主婦J

樂沐法式餐廳 Le Mout
台中市西區存中街59號
(04)2375-3002
http://lemout.com/index.html

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自從去年六月和Le Mout邂逅之後
始終對她思思念念
這次旅程安排也是曲折離奇
最後拍板定案要入住台中新社薰衣草森林
怎麼能錯過再訪的大好機會
故意提早了十五分鐘抵達
因為這棟建築物根本就是一個外拍的好地點
加上天氣超好
於是開始裝起看雜誌的氣質人妻
花了七千多塊吃了這一餐還覺得好值得
不知道我們是不是中邪了
但是真的又漂亮又好吃
期待完全沒有落空

又要回家存錢
然後逮住三訪的機會


(這次坐在窗邊with我最愛的氣泡水)


(用餐環境)


(麵包&加鹽奶油&香料奶油)


(開胃小點Aperitif--西班牙辣腸蛋餅&胡蘿蔔檸檬慕斯+開心果碎片)


(開胃菜Amuse-Bouche--燕麥脆餅‧松露牛肉‧檸檬泡泡)


(開胃菜--豬肉凍)<---單點極黑和牛附的


(單點前菜--松露燉蛋)White Truffle Custard, Black Truffle Coulis and Potato Chip
據說是陳嵐舒主廚的拿手菜
上頭薄薄的那片是用馬鈴薯做成的喔 好厲害!!


(前菜一--酥煎鱈魚白子‧胡蘿蔔與酸葡萄油醋汁)
Shirako Croustillant, Carrot, Vegetable Tempura with Vinaigrette of Verjus

(前菜二--慢燉黑豬腹肉‧黑松露與山藥)
12 hour-Braised Pork Belly, Black Truffle of Perigord andYam 
現場刨松露片看了好開心
讓原本的湯添加了百倍的香氣


(Sorbet--玉米冰沙)Sorbet, Corn and Plum
想像中會有綠巨人的味道
實際上也是有一點  但很清爽  哈


(單點主菜--烙烤極黑和牛牛小排‧結球甘藍與燉牛頰燴麵糰子)
Grilled SNR Boneless Short-Ribs, Kohlrabi and Beef Cheek Ragu with Sherry Sauce
吃的出油脂分佈相當細
圓形片的是大頭菜和馬鈴薯
平凡的東西弄的這麼美真讓人印象深刻
反而是很期待的"極黑和牛"好吃歸好吃但就少了一份感動


(主菜--燴煮緬因龍蝦‧龍蝦奶油醬汁與鑲寬管麵)
Navarin de Homard, Sauce Corail au Beurre d'Isigny et Macaroni Farci
本日MVP!!
一塊蝦身+一塊螯肉
恰恰好的熟度~超‧彈‧牙!!


(小草莓與白巧克力‧綠茶酥餅與苺果醬汁)
Strawberry and White Chocolate Ivoire, Green Tea Crumble and Red Berry Sauce
拌開或許不怎麼美觀
但是酸酸甜甜的滋味
是很稱職的甜點


(佛手柑‧柑橘花茶&Petit Four)
花茶普通但是環境漂亮所以不計較  嘻
我依然抗拒好甜的軟糖  還有香料棉花糖


(洗手間)
洗手間的歐舒丹只剩下外頭的香氛瓶了
因為第一次對他們洗手間的豪華印象深刻
所以這次在用餐前特地想進去用歐舒丹洗個手
結果卻換了不知名的牌子
不知道是來不及補貨或是cost down
有點小失望‧豪華印象小扣分